O friozinho chegou e com ele vem a vontade de devorar tudo que se vê pela frente. Mas, graças ao chá de tapioca,você não só poderá passar por esta temporada em paz com a balança como, se quiser, conseguirá afinar até 2 kg por semana. Invenção da casa de chá Chun Shui Tang, em Taiwan, e também conhecido como "bubble tea" (chá de bolhas, do inglês), o chá do momento pode ser feito com sagu – a fécula da mandioca, mesmo ingrediente da tapioca. Rico em proteínas e carboidratos, impressiona pelo poder saciante. "A goma da tapioca forma uma espécie de gel no estômago, não deixando espaço para a comida”, diz a nutricionista Iriane da Silva, de São Paulo.

OLHA A FAXINA!

O sagu (que você encontra em qualquer supermercado) não é o único ingrediente deste poderoso chá. Em geral, ele leva chá verde ou preto. Feitos com ervas que têm ação detoxificante, eles ajudam o organismo a eliminar toxinas como as dos conservantes e edulcorantes, substâncias químicas presentes em alimentos industrializados. Toxinas produzem processos inflamatórios e atrapalham a perda de peso. "O antioxidante encontrado em abundância nestes dois chás é a epigalocatequina3-galato (EGCG). Foi comprovado em estudos que a EGCG aumenta a quebra de gorduras, ajudando no emagrecimento."

MODO TURBO

Uma das maravilhas do chá de tapioca é que ele faz o organismo trabalhar em modo turbo. “O chá verde e o preto têm cafeína que aumentam a temperatura interna corporal, ativando o metabolismo e acelerando a queima de gorduras em até 20%”, explica Iriane. Quer mais? Eles também possuem ação diurética e acabam com o inchaço por evitar a retenção hídrica.

PERCA 2 KG POR SEMANA

O melhor vem agora: o chá de tapioca pode ser consumido entre as refeições principais ou até mesmo substituir o café da manhã e ou lanche da tarde. “Se você trocar uma das refeições por ele e maneirar nas gorduras, doces e afins no resto do dia, consegue afinar até 2 kg por semana”, diz a nutricionista Flávia Cyfer, do Rio de Janeiro. Fala se não é uma maravilha? Mas não basta encher a barriga só de chá, hein?! Como ele tem cerca de 100 calorias, o ideal é tomá-lo uma ou duas vezes no dia e nas outras refeições fazer uma alimentação balanceada.

TÁ LIBERADO

Qualquer pessoa pode tomar o chá de bolhas. Mas, se você é hipertensa ou tem insônia, convém substituir o chá verde ou o chá preto por outras ervas que não têm cafeína, já que ela funciona como um estimulante.

APRENDA A FAZER O PODEROSO CHÁ DE BOLHAS

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de sagu;

- água para cozinhar o sagu (veja a quantidade sugerida na embalagem do produto);

- 1 copo (200 ml) de água;

- 2 sachês de chá verde ou de chá preto;

- 1 colher de sopa de mel, gotinhas de adoçante ou agave (adoçante natural);

Modo de preparo: Cozinhe o sagu em água, conforme informações da embalagem. Enquanto ele descansa (por cerca de 2 horas), coloque 200 ml de água para aquecer em fogo alto. Assim que começar a ferver, desligue e coloque os dois sachês de chá. Tampe e deixe abafado por cerca de 10 minutos. Retire os sachês e reserve. Depois que o sagu ficou pronto, coloque-o em uma panela com o chá e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Ponha mel ou adoçante e beba quente ou frio.

Dicas: Se você não curte o chá verde ou preto ou acha que vai enjoar se bebê-lo todos os dias, pode substituí-lo por outras ervas. Veja algumas ervas interessantes para fazer o seu chá de bolhas de acordo com as refeições:

Café da manhã: Elimine todas as coisas ruins do seu corpo para começar bem o dia. As principais ervas detox são, além do chá verde, sálvia, espinheira santa, dente-de-leão e alecrim.

Lanche da tarde: Ingira chás que aceleram o metabolismo e saciam. “Vá de carqueja, gengibre, canela...”, fala Iriane.

Jantar: aposte nos chás diuréticos. As melhores ervas são: cavalinha, hamamélis e hibisco.

Você também pode acrescentar ao chá especiarias como canela, gengibre, hortelã, gojiberry, chia e gotas de limão...

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