Há uma grande variedade de tomilhos, cultivadas e encontradas na natureza, com sabores que lembram hortelã, cominho, limão, e variedades de gosto mais forte que lembram o oréganoO tomilho (Thymus vulgaris) é uma planta medicinal que pertencente à família Lamiaceae. Ele é conhecido por suas propriedades culinárias e farmacológicas. O tomilho pode ajudar a reduzir febres e episódios de tosse em alguns pacientes.
Na Primeira Guerra Mundial o tomilho foi utilizado para tratar infecções e aliviar a dor. Na Roma Antiga os soldados utilizavam o tomilho no banho para proporcionar coragem.
Nutrientes
O tomilho é rico em óleos voláteis e minerais, sendo que o Timol é a principal substância que constitui esses óleos. Ele também é rico em substâncias bioativas como fenóis e flavonoides. Seus constituintes são afetados pelo clima e solo onde são cultivados.
Benefícios em estudo do tomilho
Alivia tosses: Alguns estudos realizados com os extratos secos do tomilho mostraram que ajuda a reduzir os episódios de tosse em pacientes com bronquites quando comparados a placebo. Este benefício provavelmente ocorre devido a atividade antimicrobiana e antioxidante do tomilho.
Previne o envelhecimento cerebral: Um estudo experimental em ratos publicado na revista científica Biochemical and Biophysical Research relata que o óleo de tomilho ajuda ao proteger contra mudanças relacionadas ao avanço da idade nas células cerebrais.
Contribui para a redução das febres: Devido a sua composição química e atividades farmacológicas suas folhas e flores são usadas para vários propósitos como antiespasmódico, expectorante, antitussígeno e anti-inflamatório, podendo auxiliar na redução da febre.
Aliado da pele e cabelo: O óleo de tomilho pode fazer parte da composição de pomadas no combate a acne e de shampoos para o tratamento de caspas.
Quantidade recomendada
A orientação é ingerir de 1 a 4 gramas da erva seca por dia.
Como consumir
O tomilho é muito versátil e pode ser utilizado em diversas preparações. Ele também pode ser consumido na forma de chá.
Cuidados ao consumir
É importante estar atento à segurança da utilização destes produtos, pois contém substâncias farmacologicamente ativas que podem interagir com outros medicamentos e por sua vez colocar em risco a saúde do paciente. O tomilho reduz e pode até inibir o efeito do 5-Fluorouracil e não deve ser utilizado por pacientes em quimioterapia com este medicamento.
O tomilho reduz a concentração de hormônios da tireoide e deve ser utilizado com cuidado por pacientes que utilizam medicamentos tóxicos ao fígado.
Efeitos colaterais
Além dos problemas que o tomilho pode causar a algumas pessoas com condições de saúde específicas, ainda não existem estudos de toxicidade da erva.
Fonte consultada
Nutricionista Maria Emilia Fabre da Sociedade Brasileira de Nutrição Enteral e Parental.
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